Phường Phong Cốc là phường có lich sử phát triển lâu đời. Năm 1434 Phường Phong Cốc là thôn Phong Cốc thuộc xã Phong Lưu(Nhất xã tư thôn gồm có Phong Cốc, Cẩm La, Yên Đông, Trung Bản). Năm Thành Thái thứ 2(1890) Vua Thành Thái chia xã Phong Lưu thành 4 xã: Xã Phong Cốc, xã Cẩm La, Xã Yên Đông,xã Trung Bản.

Thời nhà Lê, nhà Nguyễn và thuộc Pháp xã Phong Cốc có các xóm: Hồ Cày,Cống, Đình, Cầu Chỗ(sau chia thành Nam Cầu, Bắc Cầu), Cung Đường,Thượng,Trung, Giữa,Đông, Nghệ La(Thượng Kiều nay thuộc xã Cẩm La).Ngoài ra, người dân Phong Cốc còn tập trung thành xóm ở các xã khác như: Đồng Cốc,Đò Chanh,Giữa Đồng(Nay là phường Nam Hoà): Cửa Luỹ (Xã Cẩm La); Ván Đông xã Trung Bản (nay là xã Liên Hoà).

Thời kỳ cải cách ruộng đất Phong Cốc được chia thành 2 xã Phong Cốc và xã Yên Hồng. Ngày 23/6/1964 Bộ Nội vụ ra Quyết định số 170-NV phê chuẩn việc chia xã Phong Cốc thành 2 xã Phong Cốc và Phong Hải(thuộc huyện Yên Hưng tỉnh Quảng Ninh).

Ngày 25/11/2011 Chính phủ có Nghị Quyết số 100 về Thành lập Thị Xã Quảng Yên và các Phường thuộc thị xã Quảng Yên tỉnh Quảng Ninh, xã Phong Cốc chính thức trở lên Phường,(Phường Phong Cốc thị xã Quảng Yên tỉnh Quảng Ninh).